В чайном листе содержится огромное количество различных веществ и соединений, это алкалоиды, витамины, белки, углеводы, фенольные соединения(танин), эфирные масла, минеральные вещества.
1. Сердечно сосудистая система
Одна из самых больших исследований было проведено в Японии, где в течении 11 лет наблюдали 40 530 человек в возрасте 40–79. Было установлено регулярное употребления чая снижает смертность, до 62%, чай был обратно пропорционален смертности от сердечных заболеваний как у мужчин, так и женщин. [1]
2. От стресса и депрессии
Чай может положительно оказывать влияние на уровень стресса и риска депрессии. Проведённые исследования установили, что потребления чая может снизить уровень стресса. При потреблении чая 3 чашки в день, может снизиться уровень риска депрессии на 37%. [2] [3]
3. Может усилить стимуляцию мозговой активности
В чае содержится большое количество кофеина и теанина который увеличивает концентрацию дофамина - гормона счастья. При длительном напряжении мозга, приводит к выбросу некоторого количества аденозина который притормаживает работу головного мозга. Молекулы кофеина, оттесняют аденозин и сами занимают их место, то тем самым влияют на мозговую активность, память, внимание и настроение. Теанин (не путать с танином) в свою очередь немного притормаживает воздействия кофеина тем самым делая его воздействии более мягким и длительным нежели чем от кофе. [4] [5]
4. Может снизить риск развития диабета второго типа
В чайном листе содержится значительное количество кофеина, который может снизить риск развития диабета. Исследование, проведённое в Японии, показало, что употребление шести или более чашек зеленого чая в день чай может снизить риск диабета 2 типа на 33%. [6] [7]
5. Может снизить кровяное давление
Антиоксиданты в чае активируют белки ионных каналов в стенках кровеносных сосудов, что приводит к их расслаблению, к снижению
артериального давления. [8] [9]
6. Может помочь похудеть
При правильном питание зелёный чай может помочь похудеть за счёт полифенолов, находящихся в его составе которые участвуют в переработки жира, ускорить метаболизм (улучшить обмен веществ). [10]
7. Чай может помочь улучшить иммунную систему
В кишечнике содержиться большщое колличество полезных и неполезных бакткрия, они играют важную роль в состоянии здоровья. Полифинолы которые содержаться а чае способствуют росту хороших бактерий и подавляют рост вредных. [11]
8. Может уменьшить количество холестерина в крови
Одно рандомизированное исследование показало, что употребление пяти порций черного чая в день снижает уровень холестерина ЛПНП на 11% у людей с незначительно или умеренно повышенным уровнем холестерина. [12]
9. Экзема
Было проведено исследование, которое показали, что приём чая помогает справиться с тяжелым случаем экземы, признаки улучшения стали заметны через 1-2 недели, улучшения сохранились вплоть до 5 месяцев более чем у 54% испытуемых. [13] [14]
10. Кости
Соединения, содержащиеся чае, в том числе полифенолы, называемые катехинами, могут снизить риск остеопороза, способствуя росту костей и
подавляя разрушение костей. [15]