Tieguanyin
Apbrīnojams aromāts un unikāla garša, kas parāda īstas tējas brīnumus
No 12,70 €
Oolong
1-7 no 7
Da Hong Pao
Lielā Sarkanā Mantija kas tiek grauzdēta uz kokoglēm
No 12,10 €
Gaba
Tēja, kas satur gamma-aminosviestskābi, kas parādās daļējas fermentācijas dēļ vidē, kurā nav skābekļa.
No 12,70 €
Meishan Jin Xuan High Mountain
Dabīga piena tēja
No 9,50 €
Dong Ding
Viens no slavenākajiem oolongu veidiem, tas aug uz "Frosty Peak" kalna, tāpēc tēja ieguva savu nosaukumu
No 7,90 €
Traditional Wuyi
No 6,70 €
Nature Farming Li Shan
19,50 €
Kā izgatavo oolong tēju
1. Tējas vākšana
Vākšana no plantācijām
2. Nokalšana
Atstāj ārā uz specialajiem bambusa paplātēm, lai aiziet
mitrums
3. Fermentācija
Aizvāc uz plauktiem. Fermentācijas process iet pa lēnam, 12 stundu
laikā, tējas lapas tiek sašķirotas, uzmestas, un samaltīti
4. Fermentācija
5 kg tējas tiek ielādēti karstā centrifūga uz 5 min
5. Fermentācija
Tēja tiek sūtīta uz veltni uz 5 min, lai to pēc iespējas vairāk
sasmalcinātu
6. Fermentācija
Tēja tiek saspiesta bumbiņās pa 10 kg katra.
7.1. Gaiša tēja: Žāvēšana
Tēja tiek nosūtīta uz specialo žāvēšanas skapi, tur, tā
tiek nostiprināta un no tās tiek izvadīts mitrums. Tādā veida tēja vairs netiek fermentēta
7.2. Tumša tēja: Tvīksme
Termiskā apstrāde uz kokogles 7-20 stundas